大骨头怎么做好吃汤又好喝

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秋天别总喝骨头汤了,试试这道素汤,清甜软糯,滋润好喝还不上火时间一到这道莲藕栗子汤就好了。打开盖子就能闻到栗子的香甜气味。莲藕炖得粉粉糯糯的,栗子入口即化,汤水清甜润喉,一点也不会觉得腻。秋天天气转凉给家人炖上这么一盅,热热乎乎喝下肚暖胃又暖心,真的特别好。 小贴士: 1,炖甜汤建议大家选用老冰糖(黄冰糖),清甜柔和不上火。家...

炖骨头汤别直接熬,教你做法,肉烂汤浓白又营养好喝结果汤稀肉柴,还飘着层黑沫子,跟奶奶做的完全没法比。后来跟奶奶学了这几招,现在我炖的汤,连挑剔的家人都直夸好喝。 骨头的挑选可有讲究... 先把骨头泡在清水里,泡上半小时,让血水慢慢渗出来,中途换两次水,直到水变清为止。这一步特别关键,能去掉大部分腥味。 处理骨头的方法,也...

鲜香不腥老鸭汤做法大揭秘,汤浓肉烂超好喝!"这鸭子汤怎么又腥又柴?" 朋友盯着砂锅里飘着油星的清汤直摇头,这场景让我想起第一次炖老鸭汤的惨痛经历——那锅汤浑浊得能当墨水用,鸭肉硬得能当橡皮擦。直到跟着老家做了三十年厨师的二叔学了真经,现在我的老鸭汤能让挑食的侄子连喝三碗,连骨头都要嗦干净。 一、选鸭如选...