菜饭怎么做不烂_菜饭怎么做不烂

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茼蒿菜饭:一把茼蒿焖进饭里,满屋子都是清香茼蒿这东西挺有意思,爱的人觉得它香得不行,不爱的人嫌它味道怪。我家属于前者,一到秋冬茼蒿上市的时候,隔三差五就要吃一回。炒着吃、涮火锅都行,但我最喜欢的还是做成菜饭,把茼蒿切碎了焖进米饭里,出锅的时候满屋子都是那股子清香,光闻着就饿了。先说食材。茼蒿一把,大概两...

˙▽˙ 秋冬必吃的鲜香茼蒿菜饭,简单几步暖透整个冬天茼蒿这食材自带独特魅力,喜欢的人觉得香气十足,不爱的人则会嫌它味道特别。我家就是前者,每到秋冬茼蒿上市的时节,总隔三岔五就要做上一回。它的吃法不少,炒着吃、涮火锅都适宜,但我最偏爱茼蒿焖菜饭——把新鲜茼蒿切碎后融入米饭里,出锅时满屋子都是清香味,光是闻着就让人...

秋冬必吃的家常美味:茼蒿焖菜饭,暖香满屋超下饭叶子会发黄软烂,香味也会流失。另外,加水量要适中,菜饭的口感应该是粒粒分明的,煮得太软就影响风味。猪油是这道菜的“加分项”,有条件加一小勺,米饭会更香浓润口。选腊肠时,广式甜咸口的和茼蒿搭配特别合适,味道协调。小时候我其实不喜欢茼蒿,觉得气味冲人,直到有一年冬天,妈...