怎样做牛腩炖萝卜不油腻又不柴

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清炖萝卜牛肉,汤清味香牛肉软烂不柴,天冷吃太巴适秋冬季节来碗热乎的清炖萝卜牛肉,汤头清亮不油腻,牛肉炖得入口即化,萝卜吸饱了肉香,喝上一口从胃暖到脚,别提多舒服了。 选对食材是做好这道菜的第一步。牛肉要挑牛腩或者牛肋条,肥瘦相间还带点筋膜,炖出来才够嫩。切成4厘米见方的大块,先在清水里泡1-2小时,中途换几次水,把血...

∩△∩ 冬日暖身菜,推荐这5道家常温补款,暖到骨子里萝卜牛腩煲 “冬吃萝卜,夏吃姜”,牛腩温补又驱寒,牛腩炖得酥烂不柴,萝卜吸饱肉汁,软糯入味,浓香汤汁裹着米饭,从胃里暖到四肢,补而不滞,多汁的萝卜还能缓解冬日进补的油腻。 准备食材:牛腩、白萝卜、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、一小块火锅底料 1、先把牛腩切成...

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多吃这3道菜,健脾胃利水湿,还能增强免疫力!吃得太油腻、太补,反而容易让脾胃“罢工”,湿气滞留。今天分享的这三道家常炖菜,食材平常,味道鲜美,正能温和地帮你健脾胃、利水湿,增强身体底子,舒舒服服过冬天。 第一道:白萝卜炖牛腩(温补顺气,驱寒不燥) 冬天吃牛肉,能温补气血,强健筋骨。而白萝卜是这锅炖菜的“点睛之笔”,...