怎样做大骨头炖小白菜_怎样做大骨头炖小白菜

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酱骨头炖白菜,用奶奶老酱汤,白菜比骨头鲜配馒头能吃仨再啃骨头,骨髓吸溜一声滑进嘴里,肉皮软而不烂,连脆骨都带着酱香。最后捞白菜,咬一口,菜帮子带着微微的弹牙,菜叶浸满了肉汁,鲜得人直咂嘴。 “怎么样?白菜比骨头还鲜吧?”奶奶笑着看我扒拉馒头,“我年轻那会儿家里穷,一年到头吃不上几回肉,就把这白菜炖得比肉还金贵。现在日子...

＼　＿　／ 老厨揭秘腌东北酸菜不烂不臭秘诀,炖菜做馅酸香解馋!上周奶奶打电话来,说今年腌的酸菜好了,让我周末回去吃炖酸菜大骨头。挂了电话我突然想起去年自己腌酸菜的惨状——坛子封得好好的,半个月后打开一股烂白菜的馊味,汤面上浮着层白膜,吓得我直接把坛子扔了。奶奶在电话里笑:“傻丫头,腌酸菜不是把菜塞坛子里就完了,得摸透它的...

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第十七章 风水轮流转把大骨头熬了汤,盛出一大半,剩下加了白菜条和土豆,炖了两大碗。 老钟叔回家的时候,被塞了一大碗炖菜。 他也没在意,结果还是老伴惊喜叫嚷,才知道碗底还有两块大骨头… 家里有人天天在忙碌,吴桂花也不好彻底当甩手掌柜,缺少什么东西,她就骑车去县里采买。 隔两天,再给矿山送点新...