什么是黄曲霉素它多见于哪些地方

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⊙ω⊙ 1毫克就可以致癌!你家厨房里可能也有,特别是这6个地方黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物,280℃以上的高温才能杀灭。 1毫克的黄曲霉毒素就可以导致癌症发生,尤其是肝癌,其毒性是砒霜的68倍,被世界卫生组织划定为一级致癌物。 黄曲霉毒素喜欢藏在发霉变质的食物或发霉的物品中: ● 过期或变质的食用油; ● 霉变的坚果、大豆; ● 发霉...

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水果有个小霉点,挖掉还能吃……是真是假?| 谣言终结站在霉变水果中,我们看到的“腐烂”和“发霉”只是真菌的一小部分,其绝大部分菌丝早已深入果实内部。菌丝在生长过程中会分泌一些对人体不利的化学成分,即使切掉坏掉的部分,肉眼看不见的地方也可能已经被污染。如果吃了,轻则肠胃不适,重则引起食物中毒。01黄曲霉毒素——1类...

肝脏“头号杀手”不是酒精!这2种水果越吃越伤肝,还有人天天吃会觉得“切掉坏的地方就能吃”。殊不知,这可能是肝脏的“致命陷阱”! 发霉水果产生的黄曲霉素,被世界卫生组织列为一类致癌物。 它的毒性是砒霜的68倍,且会渗透到整个水果内部,不是切掉就能解决的。 长期微量摄入,就可能引发肝细胞坏死、肝硬化,甚至肝癌。 记住:水果一旦发霉...