怎么做酱茄子干的方法

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我家酱茄子的‘乱炖’式做法!没标贴也能香到舔盘,新手零失败宝子们,今天来唠唠我家最常吃的酱茄子——说出来你可能不信,这道菜的“灵魂配方”还是我家娃小时候撕了黄豆酱标签后,瞎凑出来的! 先给你... 茄子切薄片,想切圆的切圆的,想切条的切条,怎么顺手怎么来; 葱切葱花,姜切末,蒜对半切,辣椒切丝——蒜别切太碎,吃起来才有颗粒感; 锅里倒油...

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不用过油的家庭版酱茄子,好吃又下饭不用油炸也不用平底锅煎的家庭款酱茄子,风味一点不比传统过油做法逊色。选用的茄子多是本地常见的圆茄,也可以选择长茄或线茄来制作。 ·先处理茄子:将茄子切成长段后,再切成小块,直接放入蒸锅中。水开后计时,大约蒸5-6分钟,直到茄子变软糯就可以关火取出。 ·准备搭配的配料...

红酱茄子肉丸,少点肉美味不减,配饭配面都挺不错红酱茄子肉丸,少点肉美味不减,这道料理源自南义的常见家常菜炸茄子丸,本身全菜没肉,但KO不是不能吃肉,于是有了这款茄肉混合的变体,茄子解绞肉的油腻,绞肉则是添了肉香,可说是相得益彰,烹调手法碍于不再年轻(一方面也是懒得清厨房)就别炸了,改用茄汁炖煮,酸甜开胃,配饭配面都...

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