泡菜加什么才会发酸_泡菜加什么才会发酸

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⊙△⊙ 别再只加盐了!泡菜酸脆的关键是‘冰糖+白酒+淘米水’黄金三件套  你是不是也试过:萝卜切好、盐一撒、水一倒,结果泡三天就发黏,五天浮白膜,七天整坛子发酸发臭?不是你手笨,真不是——90%... 有老师傅说:“没冰糖的泡菜,像没加油的车,跑不动。”   白酒更不是图个酒香。高度白酒(50度以上)倒在坛口或拌进盐水,真正起...

＞ω＜ 很多人做泡菜直接装坛,四川阿姨教关键,酸辣脆爽不生花那些“生花”“发酸”“软趴趴”的问题,全是某一步没做到位。 现在我家阳台也摆上了陶坛,坛沿的水每天换,泡菜吃完了就补点新菜。上次朋友来家里吃泡萝卜,连说“比超市买的脆十倍”,我笑着把张嬢嬢的方法告诉她。 其实做泡菜哪有什么秘诀?不过是把“随便”换成“讲究”,把“...

⊙ω⊙ 很多人直接装坛泡菜,四川阿姨教关键,酸辣脆爽不生花那些“生花”“发酸”“软趴趴”的问题,全是某一步没做到位。 现在我家阳台也摆上了陶坛,坛沿的水每天换,泡菜吃完了就补点新菜。上次朋友来家里吃泡萝卜,连说“比超市买的脆十倍”,我笑着把张嬢嬢的方法告诉她。 其实做泡菜哪有什么秘诀?不过是把“随便”换成“讲究”,把“...

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